第四十章水煮肉片
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这场比试，即使是刻意没有比较时间的长短，仅仅是比较鲁菜大师和食神切出来的土豆丝的粗细程度和均匀程度，食神也是稳稳地上了上风，更不用说食神那种极为炫酷的切土豆丝的速度了。
风驰电掣的速度啊！许多人当场录了像之后还犹不敢相信刚才食神仅仅用了十秒多的时间就把土豆给切完了，而且这其中翻转土豆还占据了相当多的时间！
他们一遍遍地反复观看欣赏着录像，然后一遍遍地低声惊呼食神神乎其技的刀法。
龙翔饭店的林龙翔当场就兴奋得嗷嗷直叫：“我师父是最厉害的！我就说我没拜错师父！”他还当着记者摄像机的面指着自己的鼻子说：“我，林龙翔，是食神的大徒弟，我师父正在教我如何削面！”
削完了土豆丝之后，食神却是很淡然地走到了鲁菜师傅面前，伸手从对方切出来的土豆丝里捏出了好几根薄厚并不太均匀的土豆丝：“你这几刀切下去的时候犹豫了一下，其实刀功熟了的话，得心应手的刀就和咱们的手一样，想怎样就怎样，你刚才不该犹豫的。”
鲁菜师傅很羞愧地点头表示受教：“您说的对，我刚才确实是紧张了。”
食神笑笑，伸手拍拍对方的肩膀，用长辈对小辈的口吻说：“其实你做到这样已经很不错了，小伙子加油！”
“谢谢！”鲁菜师傅使劲地点着头，激动得脖子发红。他今年都四五十岁了，食神看起来更像是二十出头的小伙子，结果鲁菜师傅因为太过激动硬是没发现这点。
“那么，咱们还要比试炒菜的功力吗？”食神轻轻地问了一句。
鲁菜师傅怔了一下，连忙摆手：“不用了，您的刀功我就算是再练十年都练不来的，鲁菜虽然刀功不是最重要的，可我知道刀功厉害的人，做出来的菜不会差的。”
食神点点头，转头看向不远处的另一位大师傅：“这位是川菜师傅吧？天下菜系，川菜是第一大菜系。你最拿手的是什么？”
“水煮肉片吧，我顾客都说那个最好吃。”川菜师傅挺着个大肚子，笑呵呵地说。
食神点点头：“那就做这个好了。”
于是，在众目睽睽之下，食神和川菜师傅分别站于两个小灶前面，点火。
食材是早已经准备好了的，也并不需要比试什么刀功之类的——川菜师傅很是心知肚明，食神刚才所施展出来的神乎其技的刀功已经是天下无敌的了！
川菜师傅一板一眼地做着菜，很快地，在场的观众们已经看出来了：川菜师傅的手法极为熟练，每一次用手抓出来的东西都像是量好了重量的，而每一个步骤都像极了电视上的美食节目般，很有教科书的意味。
“这师傅我在电视上看见过呢。”不知道是谁嘀咕了一声，结果就让耳朵尖的李南青给听见了。
结果小黑就和李南青躲在一边小声地讨论着食神这一局能否赢得过对方。
“放心好啦，食神耶，要是能让凡间的一个小辈给赢了，那他的面子往哪搁？”小黑拍着胸脯打包票。
“我知道他会赢，我是在猜他究竟会赢在哪里。是味道还是别的什么。”李南青猜。
于是小黑跟着李南青一起缩在桌子底下猜啊猜，距离围观食神大战的观众们好几米远浑然不觉……
底料炒好，把肉腩片成片之后下锅，稍稍一定型，随手拿勺子往锅里一搅。等估摸着肉差不多火候了，两位大厨都把锅里的肉捞了出来，放在瓷盆中，接着两人开始烧热油，往肉上面浇油。
不得不说食神和川菜师傅都是大师级别的，光现场那娴熟的手法，那如行云流水般的动作就颇具欣赏的美`感了。等到浇完油之后，水煮肉片所散发出来的香气经热油一泼一逼，满屋飘香！惹得现场观众全都一个劲地咽着口水。
“两位的动作几乎是完全一致。唯一有一点不同的是这位食神师傅好像是从怀里掏出了什么东西放进了菜里。请问食神师傅，您往菜里面放的是什么呢？”有现场的记者很兴奋地把采访杆戳到了食神的下巴上。
“我自制的调料，放进去之后口感更好，味道更香。独家秘制配方，我打算跟我老板商量一下，看什么时候正式投入批量生产。”食神很是自来熟地趁着这个机会狠狠地打了次广告。李南青估计这次食神比拼结束之后，食神牌调料包将会风靡全球。
李南青感觉自己的腰包在膨`大，在鼓起，在……反正他觉得自己此刻挺幸福的。
“南青哥，你运气真好。”小黑不无羡慕地说。
“运气而已啦！”李南青谦虚说。
两人正吹牛的当儿口，食神和川菜大厨已经把各自的菜呈现在了观众们面前。观众们自发地（其实是一窝蜂地）扑上去抢着吃。
不到一分钟，两人刚刚做出来的油花还在往上泛的又烫又辣又可口的水煮肉片就被抢了个光。
“哪个更好吃呢？”记者手里的采访杆再一次戳到了正吧答嘴回味的观众的下巴上。
“他的好吃。”观众指着食神说：“他做出来的水煮肉片有一种奇异的味道，让我想起了童年，想起了妈妈，想起了很多很多。我觉得我快要哭了。”
另一位观众：“额角着他滴更好迟，额也不知咋了，就角着他滴好吃。”说完指指旁边略有些尴尬的川菜师傅：“他滴夜好迟，不过不如他滴好迟！”手指最后又指回了食神那里。
“差距太大了。虽然川菜师傅的已经是我吃到过的最好吃的水煮肉片了，可食神师傅的明显更好吃，更让我回味。”
川菜师傅不信邪地拿勺子最后舀了一点汤，放进嘴里吧唧了几下之后，眼睛瞪得大大的，转头看向了食神：“你放大壳子了？”
“大壳子”三个字一出现，不但李南青和小黑瞬间明白了对方所指为何物，连记者和所有的观众也全都傻了眼了。
在餐饮界有个不成文的暗世界规则，有的不`良餐饮经营者为了能够吸引到更多的食客，经常偷偷地往自家饭菜里面放“料”。川菜师傅口中所谓的“大壳子”就是其中的一种。
食神呵呵一笑：“大壳子伤身，我这东西补身子。”
食神师傅虽然给出了解释，可在场所有人却依旧半信半疑，负责采访的记者也开始和摄像师咬头接耳地讨论着什么。
场面似乎有些失控了……
“哼！米其林亡我之心不死！”林龙翔哼了一声。他是七十年代生人，许多口头禅都极具时代特征。
这场比试，即使是刻意没有比较时间的长短，仅仅是比较鲁菜大师和食神切出来的土豆丝的粗细程度和均匀程度，食神也是稳稳地上了上风，更不用说食神那种极为炫酷的切土豆丝的速度了。
风驰电掣的速度啊！许多人当场录了像之后还犹不敢相信刚才食神仅仅用了十秒多的时间就把土豆给切完了，而且这其中翻转土豆还占据了相当多的时间！
他们一遍遍地反复观看欣赏着录像，然后一遍遍地低声惊呼食神神乎其技的刀法。
龙翔饭店的林龙翔当场就兴奋得嗷嗷直叫：“我师父是最厉害的！我就说我没拜错师父！”他还当着记者摄像机的面指着自己的鼻子说：“我，林龙翔，是食神的大徒弟，我师父正在教我如何削面！”
削完了土豆丝之后，食神却是很淡然地走到了鲁菜师傅面前，伸手从对方切出来的土豆丝里捏出了好几根薄厚并不太均匀的土豆丝：“你这几刀切下去的时候犹豫了一下，其实刀功熟了的话，得心应手的刀就和咱们的手一样，想怎样就怎样，你刚才不该犹豫的。”
鲁菜师傅很羞愧地点头表示受教：“您说的对，我刚才确实是紧张了。”
食神笑笑，伸手拍拍对方的肩膀，用长辈对小辈的口吻说：“其实你做到这样已经很不错了，小伙子加油！”
“谢谢！”鲁菜师傅使劲地点着头，激动得脖子发红。他今年都四五十岁了，食神看起来更像是二十出头的小伙子，结果鲁菜师傅因为太过激动硬是没发现这点。
“那么，咱们还要比试炒菜的功力吗？”食神轻轻地问了一句。
鲁菜师傅怔了一下，连忙摆手：“不用了，您的刀功我就算是再练十年都练不来的，鲁菜虽然刀功不是最重要的，可我知道刀功厉害的人，做出来的菜不会差的。”
食神点点头，转头看向不远处的另一位大师傅：“这位是川菜师傅吧？天下菜系，川菜是第一大菜系。你最拿手的是什么？”
“水煮肉片吧，我顾客都说那个最好吃。”川菜师傅挺着个大肚子，笑呵呵地说。
食神点点头：“那就做这个好了。”
于是，在众目睽睽之下，食神和川菜师傅分别站于两个小灶前面，点火。
食材是早已经准备好了的，也并不需要比试什么刀功之类的——川菜师傅很是心知肚明，食神刚才所施展出来的神乎其技的刀功已经是天下无敌的了！
川菜师傅一板一眼地做着菜，很快地，在场的观众们已经看出来了：川菜师傅的手法极为熟练，每一次用手抓出来的东西都像是量好了重量的，而每一个步骤都像极了电视上的美食节目般，很有教科书的意味。
“这师傅我在电视上看见过呢。”不知道是谁嘀咕了一声，结果就让耳朵尖的李南青给听见了。
结果小黑就和李南青躲在一边小声地讨论着食神这一局能否赢得过对方。
“放心好啦，食神耶，要是能让凡间的一个小辈给赢了，那他的面子往哪搁？”小黑拍着胸脯打包票。
“我知道他会赢，我是在猜他究竟会赢在哪里。是味道还是别的什么。”李南青猜。
于是小黑跟着李南青一起缩在桌子底下猜啊猜，距离围观食神大战的观众们好几米远浑然不觉……
底料炒好，把肉腩片成片之后下锅，稍稍一定型，随手拿勺子往锅里一搅。等估摸着肉差不多火候了，两位大厨都把锅里的肉捞了出来，放在瓷盆中，接着两人开始烧热油，往肉上面浇油。
不得不说食神和川菜师傅都是大师级别的，光现场那娴熟的手法，那如行云流水般的动作就颇具欣赏的美`感了。等到浇完油之后，水煮肉片所散发出来的香气经热油一泼一逼，满屋飘香！惹得现场观众全都一个劲地咽着口水。
“两位的动作几乎是完全一致。唯一有一点不同的是这位食神师傅好像是从怀里掏出了什么东西放进了菜里。请问食神师傅，您往菜里面放的是什么呢？”有现场的记者很兴奋地把采访杆戳到了食神的下巴上。
“我自制的调料，放进去之后口感更好，味道更香。独家秘制配方，我打算跟我老板商量一下，看什么时候正式投入批量生产。”食神很是自来熟地趁着这个机会狠狠地打了次广告。李南青估计这次食神比拼结束之后，食神牌调料包将会风靡全球。
李南青感觉自己的腰包在膨`大，在鼓起，在……反正他觉得自己此刻挺幸福的。
“南青哥，你运气真好。”小黑不无羡慕地说。
“运气而已啦！”李南青谦虚说。
两人正吹牛的当儿口，食神和川菜大厨已经把各自的菜呈现在了观众们面前。观众们自发地（其实是一窝蜂地）扑上去抢着吃。
不到一分钟，两人刚刚做出来的油花还在往上泛的又烫又辣又可口的水煮肉片就被抢了个光。
“哪个更好吃呢？”记者手里的采访杆再一次戳到了正吧答嘴回味的观众的下巴上。
“他的好吃。”观众指着食神说：“他做出来的水煮肉片有一种奇异的味道，让我想起了童年，想起了妈妈，想起了很多很多。我觉得我快要哭了。”
另一位观众：“额角着他滴更好迟，额也不知咋了，就角着他滴好吃。”说完指指旁边略有些尴尬的川菜师傅：“他滴夜好迟，不过不如他滴好迟！”手指最后又指回了食神那里。
“差距太大了。虽然川菜师傅的已经是我吃到过的最好吃的水煮肉片了，可食神师傅的明显更好吃，更让我回味。”
川菜师傅不信邪地拿勺子最后舀了一点汤，放进嘴里吧唧了几下之后，眼睛瞪得大大的，转头看向了食神：“你放大壳子了？”
“大壳子”三个字一出现，不但李南青和小黑瞬间明白了对方所指为何物，连记者和所有的观众也全都傻了眼了。
在餐饮界有个不成文的暗世界规则，有的不`良餐饮经营者为了能够吸引到更多的食客，经常偷偷地往自家饭菜里面放“料”。川菜师傅口中所谓的“大壳子”就是其中的一种。
食神呵呵一笑：“大壳子伤身，我这东西补身子。”
食神师傅虽然给出了解释，可在场所有人却依旧半信半疑，负责采访的记者也开始和摄像师咬头接耳地讨论着什么。
场面似乎有些失控了……
“哼！米其林亡我之心不死！”林龙翔哼了一声。他是七十年代生人，许多口头禅都极具时代特征。